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6:05

Kartoffelsalat - weltbester von Alex und Rosi

12:06

DDR Nackensteak für den Grill

10:24

Dicke Bohnen mit Speck

9:35

Croissant Snack

8:10

Apfelkuchen locker und lecker

10:43

Knoblauchkartoffeln

Heute mal wieder Resteverwertung.
4-5 Stck gekochte Kartoffeln vom Vortag
1 EL Knoblauchstückchen aus dem Öl oder 2 frische Zehen
etwas Knoblauch öl für die Form
übergießen mit
Saure Sahne ca.150ml
Milch ca. 300 ml
1/2 EL Stärke
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
gern auch etwas Käse zum aufstreuen
im Ofen bei 180°C Umluft für ca. 30min backen
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Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben.
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Töpfe, Pfannen und ...

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6:05

Mayo ohne Ei - schnell und haltbar

Просмотров 34 тыс.День назад

Hier zeige ich eine schnelle Mayonnaise nach einem Rezept von Su Vössing. Danke Karin für den Tipp! Zutaten: 100 ml H-Milch 3,5% 200 ml neutrales Öl (ich nehme Rapsöl) 1-2 TL Senf 1/2 TL Pfeffer 1 Pr. Salz 1 Pr. Zucker 1,5 TL Zitronensaft (zuletzt zufügen) Alle Zutaten, bis auf den Zitronensaft, in ein hohes Gefäß geben. Den Stabmixer auf den Boden aufstellen und einschalten. In Gedanken bis 10...

Kartoffelsalat - weltbester von Alex und Rosi

12:06

Kartoffelsalat - weltbester von Alex und Rosi

Просмотров 63 тыс.14 дней назад

Heute bereite ich den weltbesten Kartoffelsalat von Alex und Rosi zu. Auf geht's! 1 kg Kartoffeln festkochend nach Geschmack Essig oder Gurkenwasser ca. 75 ml 1/2-1 TL Salz 1/4 TL Pfeffer in der Pfanne auslassen 30 g bunter Speck in Würfeln 30 g Butter für die Mayo 1 Ei 2 EL Zitronensaft 1 TL Senf Salz Zucker 150 ml neutrales Öl (Sonnenblumen oder Raps) Zusätzlich gern Gurken Eier hartgekocht e...

10:24

DDR Nackensteak für den Grill

Просмотров 41 тыс.21 день назад

Ich zeige euch, wie wir Nackensteaks in der DDR eingelegt haben. Zutaten für 4 Steaks 4 Stck Nackensteak 2 Stck Gemüsezwiebeln oder entsprechend mehr kleinere Salz Pfeffer Senf ca. 500ml Bier (Schwarzbier oder Pils) mindestens 24 Stunden oder bis zu 48 Stunden in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen. „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehl...

9:35

Dicke Bohnen mit Speck

Просмотров 47 тыс.Месяц назад

Dies ist ein einfaches Gericht. Dazu passen Kartoffeln, gern auch Reste vom Vortag. Für etwa 3-4 Portionen benötigt ihr etwa 750 g Dicke Bohnen (abgetropft) etwa 200 g bunten Speck geräuchert 750 g Gemüsebrühe 1 TL Bohnenkraut getrocknet oder eine Handvoll frisch 1/4 TL Pfeffer „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus...

8:10

Croissant Snack

Просмотров 26 тыс.Месяц назад

Die kleinen Teilchen sind schnell gemacht und eignen sich für Party, Picknick oder ein nettes Essen im Freien für 12 Teilchen braucht ihr 1 Packung Croissant-Teig (gibt es in der Kühltheke im Supermarkt) Für den Belag Salami, Schinken oder anderes nach Vorliebe Käse (ich nehme Chester-Scheibletten) für die süße Variante Nuss-Nougat-Creme Ich nutze Muffinformen gebacken wird bei 180°C Umluft ode...

10:43

Apfelkuchen locker und lecker

Просмотров 30 тыс.Месяц назад

Zutaten für 26er Springform oder Backrahmen 36x24cm: 250 g weiche Butter 150-174 g Zucker 2 TL selbstgemachter Vanillezucker (oder aus dem Päckchen) 1 Prise Salz 3 Eier (Größe M) schaumig rühren 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum kochen) 160 ml Milch nach und nach unter den Teig rühren. Für die Einlage 4 Äpfel z.B. Boskop 3 Tl Apfelkuchengewürz 1 Schnapsglas A...

2:18

Apfelkuchengewürz auch für Desserts

Просмотров 13 тыс.Месяц назад

Zutaten 2 Stangen Zimt 2 Tonkabohnen 3 Pimentkörner 2 Nelken 1 Sternanis 1/4 TL Muskat gemahlen 1/4 TL Kardamom gemahlen Alles in einem Standmixer oder Thermomix zu Pulver zerkleinern. Fertig. „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben. 👍👍👍 Meine E...

23:28

Gemüselasagne einfach und beliebt

Просмотров 27 тыс.Месяц назад

Heute bereite ich mit Felix eine Gemüselasagne zu. Ihr könnt natürlich das Ganze auch mit Hackfleisch anrichten. Ich erkläre das im Video. Wir hatten am Ende etwa 8 Portionen. Zutaten für 4 Portionen in einer Auflaufform ca. 2 Liter: 2 Zwiebeln (mittlere Größe) 1 Zucchini klein 2 Spitzpaprika rot und gelb oder die dicken (zusammen etwa 200g) 2 Zehen Knoblauch 2-3 EL Öl zum Braten 2-3 TL Zucker ...

10:51

Rhabarber-Minz-Sirup

Просмотров 18 тыс.2 месяца назад

Für etwa 600ml Rhabarber-Minz Sirup braucht ihr folgende Zutaten: 700 g Rhabarber ungeschält eine Handvoll Minze 350 g Zucker (ich verwende Birkenzucker) 2 TL Vanillezucker 1 TL Natron ca. 700 ml Wasser Saft einer Zitrone „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch...

25:09

Rollbraten mit Zwiebel Paprikafüllung

Просмотров 36 тыс.2 месяца назад

Ich zeige hier, wie man einen Rollbraten zubereitet. Das Video ist in Kapitel eingeteilt, weil schon die Vorbereitung des Fleisches recht umfangreich ist. Wer einen Rollbraten fertig gefüllt kauft, kann dieses Kapitel gut überspringen. Viel Spaß beim anschauen und nachkochen. Eure Muddi wichtig sind ein scharfes Messer und Bratengarn Zutaten für ca. 6 Portionen: etwa 1,2 kg Schweinefleisch - Na...

13:58

Schnitzel in Sahne - super Party Rezept

Просмотров 40 тыс.2 месяца назад

Schnitzel in Sahne wird einen Tag vor dem Verzehr zubereitet. Das Rezept kann für beliebig viele Portionen erweitert werden und ist auf Partys sehr beliebt. Ich habe für mein Video 4 Schnitzel verwendet und daraus 8 Minischnitzel gemacht. Zutaten 4 Schnitzel klopfen, würzen, panieren und braten. 500-600g Champignons frisch 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Scheiben Kochschinken etwas Öl zum Braten Pfeff...

0:58

Vinaigrette als schnelles Dressing

Просмотров 28 тыс.2 месяца назад

Aus wenigen Zutaten könnt ihr schnell ein leckeres Dressing zubereiten Olivenöl Balsamico hell Agavendicksaft (oder Honig) Senf etwas Salz und Pfeffer auf geht`s! „Dieses Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" Das sind Produkte aus heimischer Produktion, die mich im regelmäßigen Gebrauch überzeugt haben. 👍👍👍 Meine Empfehlung 👍👍👍: Meine Schürze k...

Nacho Salat oder Mexikanischer Schichtsalat

16:47

Nacho Salat oder Mexikanischer Schichtsalat

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Ihr braucht einen Salat für eine Party, der frisch und sättigend zugleich ist? Dann ist dieser eine gute Wahl. Zutaten 500g Hackfleisch (Rind oder halb/halb) 1 große Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1-2 EL Olivenöl anbraten und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß (oder andere Gewürze nach Vorlieben) 2 Dosen Mais 2 Dosen Kidneybohnen 500ml Salsa Soße 1/2 Eisbergsalat 300-400g Creme fresh ca. 200g...

8:25

Karotten- oder Möhrenkuchen

Просмотров 23 тыс.2 месяца назад

Dieser Kuchen mit Möhren ist sehr lecker und bleibt saftig frisch. Zutaten Teig: 250 g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Vanillezucker 2 TL Zimt 1 Prise Salz 90 g Zucker weiß 90 g Zucker braun alternativ nur weißer Zucker 250 ml Rapsöl 4 Eier 200g Mandeln (gemahlen) 380g Möhren (grob geraspelt) Springform 26 cm mit Backtrennmittel, oder Fett mit Semmelbrösel vorbereiten Backen bei 180 °C O/U für 55-65m...